초유(소 초유)는 출산 후 처음 며칠 동안 젖소가 생산하는 우유로 다양한 영양소와 생리 활성 성분이 풍부합니다. 풍부한 면역 및 성장 인자로 인해 초유는 신체의 면역 체계를 지원하고 강화하기 위해 기능 식품에 널리 사용됩니다. 다음은 면역에 대한 초유의 작용의 주요 메커니즘과 이점입니다.
1. 면역인자 강화
초유에는 고농도의 면역글로불린(면역글로불린), 특히 IgG, IgA 및 IgM이 함유되어 있으며 이는 병원균과 싸우고 면역 체계의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
- IgG: 주로 박테리아, 바이러스 등 병원체를 중화시켜 병원체가 세포에 들어가 손상되는 것을 방지하는 역할을 합니다.
- IgA: 주로 점막 표면에서 발견되며 호흡기 및 소화관을 감염으로부터 보호합니다.
- IgM: 초기 면역반응에 중요한 역할을 하며 병원체 침입에 신속하게 반응합니다.
2. 항균 및 항바이러스 특성
초유의 락토페린과 락토페록시다제는 강력한 항균 및 항바이러스 특성을 가지고 있습니다.
- 락토페린 : 철이온과 결합하여 병원체의 성장에 필요한 철자원을 제한하는 동시에 병원체의 세포벽을 직접적으로 방해하여 항균효과를 발휘합니다.
- 락토페록시다제: 과산화수소 생성을 촉매하여 살균 효과가 있는 물질을 생성하고 박테리아 및 바이러스의 번식을 억제합니다.
3. 장 건강 증진
건강한 장내 세균총은 면역 체계에 필수적입니다. 초유에 함유된 프리바이오틱스와 성장인자는 장 장벽 기능을 유지 및 회복하고 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다.
- 성장인자: 형질전환성장인자(TGF-), 표피성장인자(EGF) 등이 장 상피세포의 회복과 재생을 촉진하여 장 장벽의 온전성을 강화하고 유해한 병원균의 침입을 예방합니다.
- 프로바이오틱스 : 비피도박테리아, 락토바실러스 등 유익균의 성장을 촉진하여 장내 미생물 환경을 개선하고 면역반응을 강화시킵니다.
