1. * * 기본 정보**
-락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 락토바실러스 속에 속하며 그람 양성균입니다. 막대 모양이며 일반적으로 단일 또는 짧은 사슬 형태로 존재합니다. 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 혐기성 환경에서 잘 자라지만 미호기성 환경에서도 생존할 수 있는 혐기성 박테리아입니다.
2. * * 생활환경 및 유통**
-* * 자연 환경 * *: 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 자연계에 널리 분포하며 주로 일부 산성 환경에 존재합니다. 예를 들어, 요구르트와 같은 발효 유제품에서는 주요 발효균 중 하나입니다. 또한 장, 구강, 인체 및 동물의 다른 부분에서도 생존할 수 있습니다.
-인간의 장 환경: 인간의 장은 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)의 중요한 서식지입니다. 정상적인 상황에서는 다른 장내 미생물군과 함께 장내에서 복잡한 미생물군을 형성합니다. 장내 온도(약 37도), pH 값(일반적으로 약 5.{3}}.0) 및 풍부한 영양분은 Lactobacillus acidophilus의 성장에 적합한 조건을 제공합니다.
3. * * 생리적 기능**
-장내 미생물 균형 조절**
-락토바실러스 애시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 장내 유해균의 성장을 경쟁적으로 억제할 수 있습니다. 장점막 표면에 부착하여 장상피세포의 부착부위를 점유하여 대장균, 살모넬라균 등 유해균의 부착 및 침입을 방지합니다. 예를 들어, 박테리오신과 같은 일부 항균 물질을 분비하여 유해 박테리아의 성장과 번식을 특별히 억제하여 장내 유익균과 유해균의 균형을 유지할 수 있습니다.
- 젖산과 같은 유기산을 생성하고 장내 pH 값을 낮출 수도 있습니다. 낮은 pH 환경은 Clostridium perfringens와 같은 유해 박테리아의 생존에 도움이 되지 않습니다. 왜냐하면 이러한 유해 박테리아는 산성 환경에 더 민감하고 Lactobacillus acidophilus 자체는 이러한 산성 환경에 적응하여 장 내 우세한 위치를 더욱 강화할 수 있기 때문입니다.
-장 장벽 기능 강화**
-락토바실러스 애시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 장 상피 세포에서 밀착연접 단백질의 발현을 촉진할 수 있습니다. 이러한 밀착연접 단백질은 장 상피세포를 촘촘하게 연결해주는 '접착제'와 같아서 유해물질(박테리아, 독소 등)이 세포간 공간을 통해 혈류로 들어가는 것을 막아 장의 물리적 장벽 기능을 강화시킨다.
-한편, 장 점막 면역 체계의 발달과 기능을 자극할 수도 있습니다. 예를 들어, 장의 면역 세포가 장의 병원체와 결합할 수 있는 일부 면역글로불린(예: IgA)을 생성하도록 유도하고, 장 상피 세포와의 결합을 방지하며 장의 면역 장벽 기능을 강화합니다.
-* * 영양소의 소화 및 흡수**
-락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 갈락토시다제(galactosidase)와 같은 효소를 생산할 수 있는데, 이는 인체가 유당을 분해하는 데 도움이 됩니다. 일부 유당 불내증이 있는 개인의 경우 락토바실러스 아시도필루스(예: 요구르트)가 함유된 제품을 섭취하면 유당 불내증 증상을 완화할 수 있습니다.
-다른 영양소의 대사 과정에도 참여합니다. 예를 들어, 일부 복합 탄수화물을 단쇄 지방산(예: 아세트산, 프로피온산, 부티르산 등)으로 분해하여 장 상피 세포에 흡수되어 활용되어 인체에 에너지를 제공할 수 있습니다. 장 점막의 완전성 유지 및 장 연동 운동 조절과 같은 장 건강에 대한 많은 이점이 있습니다.
4. 인간 건강에 대한 이점**
-소화 기관 건강**
- 설사, 변비를 예방하고 개선합니다. 설사의 경우, 장이 병원체(예: 로타바이러스 감염)에 감염되거나 항생제 사용으로 인해 장내 미생물총의 불균형이 발생하는 경우 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 장내 미생물균총의 균형을 회복하고 설사 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 변비의 경우 장 연동운동을 조절하고 장내 미생물 환경을 개선하여 배변을 촉진할 수 있습니다.
- 위장 염증을 완화시킵니다. 예를 들어, 궤양성 대장염, 크론병 등 염증성 장 질환에 대한 보조 요법에서 장 염증 반응을 완화할 수 있으며, 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 장 면역 체계를 조절하고 장 장벽 기능을 개선하여 염증 증상을 완화할 수 있습니다.
-면역체계 건강**
-신체의 면역체계를 강화합니다. Lactobacillus acidophilus는 장내 면역 체계를 활성화하고 면역 세포의 성숙과 기능을 촉진할 수 있습니다. 장내 세균총의 균형을 조절함으로써 전신면역체계에 간접적으로 영향을 미치고, 병원체에 대한 인체의 저항력을 향상시키며, 감염성 질환의 발병률을 감소시킵니다.
-* * 기타 잠재적 이점**
- 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구에서는 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)가 생산하는 단쇄지방산과 같은 대사산물이 혈중 지질, 혈압 등을 낮추는 데 특정 효과가 있을 수 있다는 사실이 밝혀졌지만, 구체적인 메커니즘과 효과에 대해서는 여전히 추가 연구가 필요합니다.
-여성의 건강을 위해서는 질내 미생물의 균형을 유지하는 데 일정한 역할을 할 수 있습니다. 정상적인 질 내 세균총에는 유산균도 포함되어 있으며, 유산균과 유사한 메커니즘은 질 내에서 해로운 박테리아가 자라는 것을 방지하고 질염과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. * * 안전 및 적용 시 주의사항**
-안전성: 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)는 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 인간의 장내 및 일부 발효식품에 흔히 존재하는 미생물 군집으로, 일반적으로 정상적인 섭취량에서는 인체에 해를 끼치지 않습니다. 다만, 항암치료를 받고 있는 암환자, 에이즈 환자 등 면역기능이 저하된 일부 사람들의 경우 락토바실러스 아시도필루스가 함유된 제품을 사용할 경우 잠재적인 감염 위험이 있으므로 주의가 필요합니다(이런 경우는 매우 드물지만).
-* * 적용상의 주의사항 * *: 락토바실러스 아시도필루스는 식품산업에서 발효유제품, 프로바이오틱스 제제 등의 생산에 널리 사용됩니다. 락토바실러스 아시도필루스가 함유된 제품을 보관할 때는 락토바실러스 아시도필루스의 활성을 보장하기 위해 제품 설명을 따르고 냉장 보관하는 것이 중요합니다. 프로바이오틱스 보충제를 섭취할 때는 식사 후에 섭취하는 것이 가장 좋으며, 항생제가 락토바실러스 아시도필루스(Lactobacillus acidophilus)를 죽일 수 있으므로 항생제와 함께 복용하지 않도록 주의하세요. 항생제와 프로바이오틱스를 동시에 사용해야 하는 경우, 항생제 사용 후 2-3 시간 후에 프로바이오틱스를 복용하는 것이 좋습니다.
