콜라겐 펩타이드의 자세한 소개

1. 화학 구조 및 특성
-콜라겐 효소 가수분해를 통해 얻은 소분자 펩타이드 세그먼트로, 주로 글리신 등의 아미노산으로 구성되어 있습니다. 콜라겐의 분자 구조는 삼중 나선 구조이며, 펩타이드 분자량은 수백에서 수천 달톤에 이릅니다. 수용성 및 생물학적 활성이 더 좋고 흡수하기 쉽습니다. 화학적 특성은 상대적으로 안정적이며 극한의 조건에서는 변성될 수 있습니다. 수용액에서 콜로이드 용액을 형성할 수 있으며 점도와 수분 유지 특성을 가지고 있습니다.
2. 출처
- 동물조직추출 : 돼지가죽, 소가죽, 생선가죽, 생선가죽 등 동물의 피부, 뼈, 기타 조직에서 추출합니다. 돼지가죽 전처리 후 효소 가수분해; 소가죽에서 추출한 펩타이드 세그먼트는 품질이 우수합니다. 생선 뼈와 피부에는 콜라겐이 풍부하고 오염이 적습니다.
- 합성 생명공학: 유전자 조작 미생물을 통해 합성할 수 있어 아미노산 서열과 분자량을 정확하게 조절할 수 있지만 비용과 수율이 제한되어 아직 주류가 되지 못하고 있다.
3. 생리적 기능
-피부용:
-보습: 피부 수분과 보습 네트워크 구조를 형성하여 수분 손실을 줄여줍니다.
-합성촉진 : 신호분자로서 섬유아세포를 자극하여 콜라겐 합성을 촉진하여 탄력을 증가시키고 주름을 감소시킵니다.
-부상 복구: 피부 세포 증식 및 이동을 촉진하고 상처 치유를 가속화하며 장벽 기능을 회복합니다.
-머리카락과 손톱의 경우:
-모발 건강: 모근에 영양 공급, 모낭 활력 강화, 질감 개선, 모발 끝 갈라짐 및 골절 감소.
-네일 건강: 인성을 강화하고 부서짐과 박리를 방지하며 각질화에 참여하여 손톱을 튼튼하게 합니다.
-관절에 관하여:
-연골수복 : 연골세포의 대사를 촉진하고 기질을 합성하며 골관절염의 통증을 완화하고 관절기능을 향상시키는 관절연골의 성분입니다.
-관절 윤활: 관절 윤활액 분비를 증가시키고 마찰을 줄이며 관절을 보호합니다.
4. 흡수 및 대사
- 위장관은 주로 능동수송과 수동확산을 통해 흡수하며, 분자량이 작아 흡수가 더 쉽습니다. 장 세포에 들어간 후 혈류를 통해 몸 전체를 순환합니다. 주로 재사용을 위해 프로테아제에 의해 아미노산으로 가수분해되지만 일부 불완전하게 대사된 펩타이드 세그먼트도 세포에서 활용될 수 있습니다.
5. 적용분야 및 제품형태
- 식품 및 건강제품 분야에서는 펩타이드분말, 내용액, 구미, 음료 등의 제품을 갖춘 영양보충제입니다.
-화장품 : 페이스크림 등 스킨케어 제품과 헤어컨디셔너 등 헤어케어 화장품에 사용되는 기능성 성분.