다중 불포화 지방산의 그룹인 오메가 - 3 지방산은 인간의 건강에 매우 중요합니다. 생리학적 기능에서 이들의 필수적인 역할은 과학계와 보건계에서 상당한 관심을 끌었습니다.
I. 유형 및 출처
주요 유형: 오메가 - 3 계열에서는 리놀렌산(ALA), 에이코사펜타엔산(EPA) 및 도코사헥사엔산(DHA)이 핵심입니다. ALA는 짧은 사슬입니다. EPA와 DHA는 긴 사슬입니다.
출처: ALA는 아마씨, 치아씨, 호두, 들깨 기름과 같은 식물에서 나옵니다. 예를 들어 아마씨 100g에는 약 50g의 ALA가 들어 있습니다. EPA와 DHA는 심해어(연어, 대구, 참치), 조개류 및 일부 조류와 같은 해양 생물에서 유래합니다. 연어 100g당 EPA 및 DHA 함량은 1 - 2g입니다. 최초의 DHA 생산자인 조류는 먹이 사슬을 통해 생선에 DHA를 풍부하게 합니다.
II. 건강상의 이점
심혈관 건강: 오메가 - 3의 EPA와 DHA는 심장 건강에 필수적입니다. 이는 혈중 중성지방을 낮추고 점도를 감소시켜 혈전증의 위험을 줄여줍니다. 또한 혈관 내피 세포를 조절하여 정상적인 혈압을 유지합니다. 오메가 - 3 -가 풍부한 음식이나 보충제를 장기간 섭취하면 관상 동맥 심장 질환 및 뇌졸중과 같은 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 일주일에 두 번 오메가{3}} 함량이 높은 생선을 섭취하면 심장병 사망률을 약 30%까지 낮출 수 있습니다.
뇌 및 신경계: DHA는 태아와 유아의 뇌 및 시력 발달에 중요합니다. 임신 중에는 태아의 뇌 뉴런 성장을 돕습니다. 유아의 경우 초기 인지 및 시각 발달에 필수적입니다. 성인의 경우 오메가{0}}는 신경계를 보호하고 기억력, 집중력, 인지 기능을 강화하고 신경퇴행성 질환을 예방합니다.
항염증제: 오메가 - 3에는 항염증제 특성이 있습니다. 그들은 염증 매개체를 조절하고 전 염증성 사이토카인을 억제하여 염증을 감소시킵니다. 관절염 환자의 경우 관절 통증과 부종을 완화할 수 있습니다.
정신 건강: 연구는 오메가 - 3를 정신 건강과 연관시킵니다. 세로토닌 및 도파민과 같은 신경 전달 물질 합성에 영향을 주어 기분을 개선할 수 있습니다. 우울증이나 불안증이 있는 사람들의 경우 Omega - 3 보충제가 증상을 완화시킬 수 있습니다.
